Stručná zpráva - kuřecí maso


 			
 				
 						
 						 		
 	   		 
		   		
    
	  				
    

Tady najdete všechny Zprávy a další výsledky projektu SUKI ke stažení:


 			
 				
 						
 						 		
 	    	  	
					    	
						 
   	

Stručná zpráva - brambory, včetně loupaných brambor, kaše a hranolků

Stručná zpráva - brambory, včetně loupaných brambor, kaše a hranolků.

PřílohaVelikost
Strucna_zprava_brambory.pdf1.31 MB

 			
 				
 						
 						 		
 	    	  	
					      	
						 
   	

Manuál

Zde najdete manuál k výsledkům projektu SUKI, který poskytuje celkový přehled o projektu.

Krátce a přehledně jsou vysvětleny cíle a metodický postup a detailně jsou prezentovány výsledky projektu - nejen emise CO2 vznikající spotřebou energie, ale také emise CO2 u vybraných potravin ve stravovacích zařízeních. Dále jsou pak uvedeny pozitivní příklady jídel z Rakouska a České republiky.


 			
 				
 						
 						 		
 	    	  	
					      	
						 
   	

Infolisty č.5

Zde najdete 5.vydání infolistů s přehledem nejčastěji připravovaných jídel v českých stravovacích zařízeních. Srovnání dvou rakouských jídel pak ukazuje potenciál úspor při různých složeních jednotlivých jídel. Dále jsou ještě uváděny emise vznikající při přípravě jídel.


 			
 				
 						
 						 		
 	    	  	
					      	
						 
   	

Metodický list ke sběru dat o spotřebě surovin ve stravovacích zařízeních

Metodický list popisuje způsob sběru dat o surovinách během projektu SUKI. Zjišťování dat o surovinách obsahuje sběr dat o potravinách. Tyto údaje musí splňovat jisté formální požadavky, aby s nimi bylo možní v dalším průběhu projektu pracovat a konečně mohli být použití k výpočtu emisí oxidu uhličitého. Dokument existuje jenom v německé verzi.

PřílohaVelikost
Projekt SUKI - Methodenpapier Lebensmittel (Vers. 0.4).pdf214.43 KB

 			
 				
 						
 						 		
 	    	  	
					      	
						 
   	

Metodický list ke spotřebě energie ve stravovacích zařízeních

Metodický list popisuje postup pro sběr dat o spotřebě energie za účelem zjišťování přímých emisíc oxidu uhličitého ve stravovacích zařízeních. Dokument existuje jenom v německé verzi.

PřílohaVelikost
Projekt SUKI - Methodenpapier Energieverbrauch (Vers. 0.4).pdf307.31 KB

PřílohaVelikost
Strucna_zprava_drubezi_maso.pdf1.1 MB

Nejnovější výsledek