Stručná zpráva - kuřecí maso

Tady najdete všechny Zprávy a další výsledky projektu SUKI ke stažení:

Stručná zpráva - brambory, včetně loupaných brambor, kaše a hranolků

Stručná zpráva - brambory, včetně loupaných brambor, kaše a hranolků.

Příloha	Velikost
Strucna_zprava_brambory.pdf	1.31 MB

26. 01. 2012

Manuál

Zde najdete manuál k výsledkům projektu SUKI, který poskytuje celkový přehled o projektu.

Krátce a přehledně jsou vysvětleny cíle a metodický postup a detailně jsou prezentovány výsledky projektu - nejen emise CO₂ vznikající spotřebou energie, ale také emise CO₂ u vybraných potravin ve stravovacích zařízeních. Dále jsou pak uvedeny pozitivní příklady jídel z Rakouska a České republiky.

19. 08. 2011

Infolisty č.5

Zde najdete 5.vydání infolistů s přehledem nejčastěji připravovaných jídel v českých stravovacích zařízeních. Srovnání dvou rakouských jídel pak ukazuje potenciál úspor při různých složeních jednotlivých jídel. Dále jsou ještě uváděny emise vznikající při přípravě jídel.

13. 10. 2009

Metodický list ke sběru dat o spotřebě surovin ve stravovacích zařízeních

Metodický list popisuje způsob sběru dat o surovinách během projektu SUKI. Zjišťování dat o surovinách obsahuje sběr dat o potravinách. Tyto údaje musí splňovat jisté formální požadavky, aby s nimi bylo možní v dalším průběhu projektu pracovat a konečně mohli být použití k výpočtu emisí oxidu uhličitého. Dokument existuje jenom v německé verzi.

Příloha	Velikost
Projekt SUKI - Methodenpapier Lebensmittel (Vers. 0.4).pdf	214.43 KB

13. 10. 2009

Metodický list ke spotřebě energie ve stravovacích zařízeních

Metodický list popisuje postup pro sběr dat o spotřebě energie za účelem zjišťování přímých emisíc oxidu uhličitého ve stravovacích zařízeních. Dokument existuje jenom v německé verzi.

Příloha	Velikost
Projekt SUKI - Methodenpapier Energieverbrauch (Vers. 0.4).pdf	307.31 KB

Příloha	Velikost
Strucna_zprava_drubezi_maso.pdf	1.1 MB