Neuigkeiten


 			
 				
 						
 						 		
 	   		 
		   		
    
	  				
    


 			
 				
 						
 						 		
 	    	  	
					      	
						 
   	

SUKI Nachfolgeprojekt - Projekt UMBESA

Mit 1. Juni 2012 startet das SUKI-Nachfolgeprojekt, Projekt UMBESA (Nachhaltiger Speiseplan – Umsetzung der Nachhaltigkeit in Großküchen unter besonderer Berücksichtigung von regionalen, saisonalen, biologischen Lebensmitteln und frisch zubereiteten Speisen). >> weiterlesen


 			
 				
 						
 						 		
 	    	  	
					      	
						 
   	

KlimaTeller

Logo Klimateller

Einen konstruktiven Beitrag zum Klimaschutz leistet die Initiative KlimaTeller. Dabei werden in allen Hamburger Mensen jeden Mittwoch alle Gerichte durch klimafreundlichere ersetzt.

Dabei geht es vor allem darum, Fleisch (insbesondere Rind, Lamm und Schweinefleisch) aus den Tellern zu verbannen, da bei Fleischproduktion unverhältmismäßig hohe CO2-Emissionen anfallen und insgesamt die Umwelt am stärksten belastet wird.

Mehr Information unter: klimateller.de

 


 			
 				
 						
 						 		
 	    	  	
					      	
						 
   	

Anbautechnologien und CO2-Emissionen

In den letzten Jahren wird sehr heftig über Klimaveränderungen diskutiert. In wie weit wird an diesen Veränderungen der Mensch beteiligt, ist noch nicht bekannt. Die letzten im Jahre 2007 veröffentlichten Beschlüsse des 4. Bewertungsberichtes von dem internationalen Tagung für die Klimaveränderung zeigen, dass die drohende Klimaveränderung eine unmittelbare und sehr ernste Gefahr für das Leben auf der Erde ist. >> weiterlesen

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