Pracovní schůzka v Českých Budějovicích

Po prohlídce kuchyně se 19. března v Českých Budějovicích uskutečnila i samotná schůzka k projektu SUKI, které se zúčastnili všichni partneři, včetně zástupců kuchyně českobudějovické menzy a kuchyně Základní školy v Sezimově Ústí.

Hlavním cílem schůzky bylo prezentovat a s partnermi diskutovat metody sběru dat a souvisejíci teorii, přičemž bylo rozlišováno zejména mezi datami o spotřebě energie a spotřebě surovin v kuchyních jednotlivých stravovacích zařízení. Taktéž byl představen aktuální stav sběru dat, t.j. byli prezentovány aktuální dosažené výsledky v českých a rakouských kuchyních a projednány další kroky, vedoucí k ukončení sběru dat.

Další body programu: předložení zprávy, práce s veřejností, další termíny schůzek.