Das Methodenpapier beschreibt das Vorgehen für die Erfassung der Energieverbrauchsdaten, um die direkten CO2 Emissionen der Großküchen ermitteln zu können.
Dieser Endbericht diskutiert noch einmal die im Projekt SUKI generierten Ergebnisse. So werden die CO2-Emissionen der untersuchten Lebensmittel aus dem Inland, dem Ausland und Tschechien gegenübergestellt. Auch werden die im Projekt SUKI untersuchten inländischen, ausländischen und tschechischen Speisen hinsichtlich ihrer CO2-Emissionen verglichen. Zusätzlich werden die Resultate hinsichtlich Ökonomie, Ökologie und Ernährungsphysologie bewertet. Des Weiteren werden die CO2-Emissionen der beteiligten Großküchen aus Österreich und Tschechien näher beleuchtet und Vergleiche angestellt.
Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu dürfen, dass das Projekt SUKI für den österreichischen Klimaschutzpreis 2011 nominiert ist! Diese Sonderausgabe widmet sich diesem Thema!
_Seite_01_0.thumbnail.png "Projekt SUKI - Methodenpapier Methodik & Resultate Energieverbrauchsmessungen (Vers. 1.0)_Seite_01.png")
_Seite_01.thumbnail.png "Ökobilanz von Speisen")
_Seite_01.thumbnail.png "Arbeitsschritt 6")
_1.thumbnail.png "Newsletter Sonderausgabe Klimaschutzpreis")
