Startovní výstřel pro druhé kolo workshopů
Ve stravovacích zařízeních bylo možné zahájit druhé kolo workshopů. Cílem 2. workshopu je prezentace výsledků emisí CO2 a a návrhů k realizaci jednotlivých úsporných opatření.
Ve 2. workshopu následuje prezentace emisí CO2 zúčastněných stravovacích zařízení, jež jsou rozděleny na spotřebu energie a spotřebu potravin. Dále budou prezentovány emise CO2 jednotlivch potravin a zmíněn vliv regionality, Na základě příkladů je plánována prezentace sezónnosti a biologických produktů. Prezentované výsledky lze využít i ve zbylém čase,a to z důvodu možnosti diskuse o provedení opatření ke snížení emisí CO2 v daných stravovacích zařízeních.
Obsahem workshopů by měl být dialog se stravovacími zařízeními o smysluplných opatřeních ke snížení emisí CO2 a jejich možné realizaci.
