Handbuch

Hier finden Sie das Handbuch des Projektes SUKI, in dem die Ergebnisse des Projektes leicht verständlich dargestellt werden. Zum Einen werden die Ergebnisse der CO2-Emissionen aus dem Energieverbrauch von Großküchen zusammengefasst. Zum Anderen sind die Ergebnisse der CO2-Emissionen der im Projekt SUKI untersuchten Lebensmittel angeführt. Zuletzt werden noch einige Positivbeispiele von Speisen in den österreichischen und tschechischen Großküchen angeführt.