Die in den österreichischen und tschechischen Großküchen durchgeführten Energieverbrauchsmessungen wurden in dieser Projektsitzung behandelt. Darüber hinaus wurde die Auswahl der zu berechnenden Lebensmittel besprochen. Schließlich wurde noch die Methode der Datenerfassung dieser ausgewählten Lebensmittel in der landwirtschaftlichen Produktion und im Handel diskutiert.