Prohlídka kuchyně menzy v Českých Budějovicích

[2]

Před zahájením schůzky v Českých Budějovicích dne 19.03.2009 proběhla v doprovodu ředitele menzy a vedoucího kuchyně exkurze kuchyňských prostor menzy univerzity.

Důkladná prohlídka byla zároveň také možností pro zodpovězení všech otázek a současně umožnila hostům získat přehled o vybavení kuchyňských prostor. Po návštěvě těchto prostor byla zahájena samotná schůzka [3], které se zúčastnili také dva vedoucí kuchyně. Hlavním cílem tohoto setkání byla prezentace metody sběru dat a také již zjišteních dat a následná diskuse.