Aktuality

Mit 1. Juni 2012 startet das SUKI-Nachfolgeprojekt, Projekt UMBESA (Nachhaltiger Speiseplan – Umsetzung der Nachhaltigkeit in Großküchen unter besonderer Berücksichtigung von regionalen, saisonalen, biologischen Lebensmitteln und frisch zubereiteten Speisen). >> weiterlesen

Die 2. Runde der Workshops in den Großküchen konnte eröffnet werden. Ziel des 2. Workshops ist die Präsentation der  Ergebnisse der CO₂-Emissionen in den Großküchen sowie von Vorschlägen zur Umsetzung von Maßnahmen. >> weiterlesen

Hodnocení environmentálních dopadů produktů se provádí s ohledem na celý životní cyklus (Kočí 2009). >> weiterlesen

In dieser Projektsitzung wurde der Zeitplan der Arbeitspakete eines jeden Projektpartners sowie die Budgetsituation bis Ende des Jahres 2010 präsentiert. Der aktuelle Stand des Arbeitspaketes Energie sowie das nächste große Arbeitspaket, die Erstellung von Ökobilanzen ausgewählter Lebensmittel, wurden ebenso im Rahmen der Sitzung diskutiert.