"Regional, saisonal und biologisch" sind die Schlagworte zur Lebensmittelwahl in NÖ Landeskliniken.
In den NÖ Landeskliniken werden im Rahmen der Initiative "tut gut" vermehrt biologische und regionale Zutaten zu regionalen Gerichten verarbeitet. Zudem werden die Kriterien der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM) 2004 und landesübliche Ernährungsgewohnheiten berücksichtigt. Von der gesteigerten Qualität der Speisen sollen sowohl die PatentInnen und MitarbeiterInnen als auch die Umwelt und die regionale Wirtschaft profitieren.
Die "tut gut - Vitalküche" ist eine Initiative von Landeshauptmann Dr. Erwin Pröll, die in Zusammenarbeit der NÖ Landeskliniken Holding, der Agentur für Gesundheitsvorsorge (NÖGUS), "die umweltberatung", Bio Austria, dem Studiengang Diätologie der Fachhochschule St. Pölten sowie der Landhausküche St. Pölten durchgeführt wird.
Hier [2] finden Sie nähere Informationen dazu.