_Seite_01.thumbnail.png "Auswahl und CO2-Berechnung von LM und Speisen")
[2]Das Methodenpapier beschreibt die Vorgangsweise für die Erfassung von Rohstoffdaten innerhalb des Projekts SUKI. Die Erfassung von Rohstoffdaten beinhaltet die Erhebung von Lebensmitteldaten der beteiligten Großküchen. An diese Daten sind verschiedene Anforderungen zu stellen, damit mit ihnen im weiteren Verlauf des Projekts gearbeitet werden kann und in weiterer Folge die CO2-Emissionen der Lebensmittel berechnet werden können.
| Anhang | Größe |
|---|---|
| Projekt SUKI-Methodenpapier-Auswahl und CO2-Berechnungen von Lebensmittel und Speisen (Vers.1.0).pdf [3] | 1.69 MB |