Dieser Endbericht diskutiert noch einmal die im Projekt SUKI generierten Ergebnisse. So werden die CO2-Emissionen der untersuchten Lebensmittel aus dem Inland, dem Ausland und Tschechien gegenübergestellt. Auch werden die im Projekt SUKI untersuchten inländischen, ausländischen und tschechischen Speisen hinsichtlich ihrer CO2-Emissionen verglichen. Zusätzlich werden die Resultate hinsichtlich Ökonomie, Ökologie und Ernährungsphysologie bewertet. Des Weiteren werden die CO2-Emissionen der beteiligten Großküchen aus Österreich und Tschechien näher beleuchtet und Vergleiche angestellt.
| Příloha | Velikost |
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| Projekt SUKI - Endbericht Zusammenfassung und Diskussion (Vers. 1.0).pdf [3] | 3.66 MB |