Wie viel Energie wird für das Geschirr Spülen von beispielsweise 1.500 Menüs verbraucht? Und wie viel Energie ist für die Zubereitung von Kartoffeln für dieselbe Anzahl von Speisen notwendig? Welche Art von Geräten wird dabei verwendet und wie viel Energie verbrauchen diese?
Neben der Produktion der Lebensmittel wird auch für die Zubereitung von Speisen in Großküchen große Mengen an Energie verbraucht. Für diese Energieversorgung werden teils fossile Energieträger eingesetzt, die infolge ihrer Verbrennung Treibhausgase (z.B. Kohlendioxid) in die Atmosphäre freisetzen. >> weiterlesen